黑豆粉含有豐富的維生素E，是一種抗氧化劑，可以清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健康；黑豆含有粗纖維素，能促進(jìn)消化，防止便秘；黑豆粉中的多糖還可以促進(jìn)骨髓組織的生長(zhǎng)，刺激造血功能的再生；黑豆還含有微量元素（鋅、銅、鎂、鉬、硒），可以延緩人體衰老，降低血壓；氧化劑能清除體內(nèi)自由基，具有美容養(yǎng)顏的功效。

1.預(yù)防動(dòng)脈硬化

預(yù)防動(dòng)脈硬化是黑豆粉的一個(gè)重要功效，因?yàn)楹诙狗壑泻写罅康奶烊挥椭?，而這些油脂主要是不飽和脂肪酸，能加速人體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝。此外，黑豆粉中所含的植物甾醇還可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還可以減少膽固醇在人體內(nèi)的積累，對(duì)動(dòng)脈硬化有顯著的預(yù)防作用。

2.預(yù)防骨質(zhì)疏松

適量食用黑豆粉可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，因?yàn)楹诙狗壑兴漠慄S酮是植物激素，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)骨骼健康。此外，黑豆粉還含有豐富的微量元素鈣、磷，有利于促進(jìn)人體骨骼發(fā)育和骨骼發(fā)育，增加骨密度。

3、降低膽固醇 黑豆粉中含有亞油酸和卵磷脂，可以抑制血液中的膽固醇，穩(wěn)定血壓，減輕肥胖癥狀，減少慢性病的發(fā)生。

4、預(yù)防便秘 經(jīng)常食用黑豆粉可以幫助腸道蠕動(dòng)，加速新陳代謝，有效預(yù)防便秘的發(fā)生。