膨化黑米粉是由精選優(yōu)質(zhì)的黑米為原料，采用先進的膨化設(shè)備，經(jīng)過高溫、擠壓膨化后而得來，擠壓膨化是膨化黑米粉的重要機器，擠壓膨化是什么呢？

擠壓式膨化是借助擠壓機螺桿的推動力，將物料向前擠壓，物料收到混合、攪拌和摩擦以及高剪切力作用而獲得和積累能力達到高溫高壓，并使物料膨化的過程。它的基本原理是連續(xù)擠壓蒸煮工藝的核心設(shè)備是擠壓機。擠壓機具有壓縮、混合、混煉、熔融、膨化、成型等功能。擠壓機的腔體可以分為3-5個區(qū)，各區(qū)可以可以通過蒸汽或電加熱，也可通過擠壓摩擦加熱，從而達到蒸煮物料的目的，物料在腔體中高溫、高壓的作用下，淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性。

擠壓膨化技術(shù)應(yīng)用于食品加工可以分為兩類：一類以紅薯、大米等薯類及谷物作為主料，經(jīng)過膨化形成疏松多孔狀產(chǎn)品、再經(jīng)脫水和油炸后，在表面添加各種美味的調(diào)味料，制成老少皆宜的膨化休閑小食品。如玉米果、膨化蝦條等；另一類為夾心膨化小吃食品。這種夾心膨化小吃，不僅具有蓬松酥脆的特點，而且可注入各種餡料的品種，賦予其巧克力、水果、冰激凌等的風(fēng)味。另外，膳食谷物早餐、嬰幼兒食品、調(diào)味劑等食品中也應(yīng)用到了擠壓膨化技術(shù)。擠壓膨化技術(shù)應(yīng)用于飼料工業(yè)大大增加了資源的利用率，且生產(chǎn)效率高，降低了成本，得到的飼料營養(yǎng)全面，產(chǎn)品形態(tài)好。