豆類是生活中常見的食材，種類很多，有黃、紅、綠等多種顏色，其中紅色的豆子比較特殊，它有2種，一種叫紅豆一種叫紅小豆。聽名字能猜到，紅小豆要“小”一些。除了外觀，紅小豆，紅豆有哪些區(qū)別呢？

紅豆是相思子的俗稱，是一種劇毒植物，不能吃，而我們經(jīng)常吃的紅豆，它的學(xué)名叫赤豆，因?yàn)槭羌t色的，所以習(xí)慣叫它紅豆。赤豆的形狀是長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-6毫米，寬4-5毫米，兩頭截平或近渾圓，夏季開花，秋季結(jié)果。赤豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，其中蛋白質(zhì)高達(dá)21.7克每百克，高于豬肉、牛肉。它的鈣、磷、鐵都非常高，賴氨酸含量較高，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。夏季很多人喜歡喝紅豆薏米粥，因?yàn)榧t豆有清熱解毒、利水消腫、健脾祛濕的作用。由于它的蛋白質(zhì)、粗纖維很高，所以有增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便、美顏減肥的功效。紅豆常見的吃法有紅豆湯、紅豆粥、紅豆沙、紅豆飯等，也可以入藥外用。

紅小豆的學(xué)名叫赤小豆，也是夏秋季成熟的豆類植物，外形呈長(zhǎng)圓形且稍扁，長(zhǎng)5-8mm，寬3-5mm。顏色為紫紅色，有一點(diǎn)光澤。一側(cè)有線性凸起的白色種臍，約占全場(chǎng)的3/2，中間凹陷成縱溝，另一側(cè)有不明顯的棱脊，質(zhì)地堅(jiān)硬。紅小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，同樣是高蛋白高纖維的食物、維生素、礦物質(zhì)含量也很高。

在很多的地方，紅豆、紅小豆的俗稱是一樣的，在購(gòu)買時(shí)可以通過(guò)外形來(lái)辨別，這兩種豆子的總體來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)和功效區(qū)別不大，買哪種都行。