燕麥?zhǔn)鞘澜绻J(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值很高的糧食作物之一，是屬于一種低糖、高營養(yǎng)。高能的食品。以燕麥為主要原料加工制作的燕麥粉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，深受著大家的喜愛。

燕麥粉是經(jīng)過精細(xì)加工制作而成的，可以直接沖來喝的粉狀，吃起來更加的方便，最深受歡迎的食療食品之一。其中富含膳食纖維，有著許多利于健康的低密度脂肪蛋白。能促使排泄，起到防止糖尿病的作用，而且燕麥粉處于低熱量的食物，吃了之后會(huì)有明顯的飽腹感，但是又不擔(dān)心容易發(fā)胖。小量的燕麥粉可以用于烤制食品，但是全部是燕麥制成的面包、比薩面團(tuán)或蛋糕的味道要差。

燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。燕麥粉還有增強(qiáng)飽腹感:，燕麥當(dāng)中含有的纖維素在腸道內(nèi)，遇水會(huì)發(fā)生膨脹，可以增強(qiáng)機(jī)體的飽腹感，而且燕麥的熱量比較低，有利于減肥。其次可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng):由于燕麥中含有大量的纖維素，經(jīng)常進(jìn)食可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，不僅有利于緩解便秘，還可以促進(jìn)腸道中有益菌的增殖，改善腸道微環(huán)境。最后還能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì):經(jīng)常食用燕麥，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。