黑豆粉中含有豐富的維生素E是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美；黑豆中含有粗纖維素，能促進(jìn)消化，防止便秘；黑豆粉中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生；黑豆中還有微量元素(鋅、銅、鎂、鉬、硒)等，能延緩人體衰老，降低血壓；黑豆粉中含有的花青素是抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，有養(yǎng)顏美容的作用。

1、預(yù)防動脈硬化

預(yù)防動脈硬化是黑豆粉重要的功效，因?yàn)楹诙狗壑泻写罅康奶烊挥椭?，而這些油脂以不飽和脂肪酸為主，能加快人體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝。另外，黑豆粉中含有的植物性固醇，還能抑制人體對膽固醇的吸收，也能減少膽固醇在人體內(nèi)堆積，對動硬化有明顯的預(yù)防作用。

2、預(yù)防骨質(zhì)疏松

平時適量食用黑豆粉，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生，因?yàn)楹诙狗壑泻械漠慄S酮是一種植物性激素，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)骨骼健康。除此之外，黑豆粉中還含有豐富的微量元素鈣與磷，這兩種微量成分對促進(jìn)人體骨骼發(fā)育和人體骨骼發(fā)育和增加骨骼密度都有好處。

3、降低膽固醇 黑豆粉中含有亞油酸和卵磷脂，可以抑制血液中的膽固醇，平穩(wěn)血壓，減輕肥胖癥狀，還能降低慢性病的發(fā)生幾率。

4、防止便秘 經(jīng)常食用黑豆粉可以幫助腸道蠕動，加速新陳代謝，有效防止便秘的發(fā)生。