記者在近期采訪中了解到，不少消費者在早餐食用各類“燕麥”時發(fā)現(xiàn)，一些“燕麥?zhǔn)称贰辈⒎钦嬲墓阮愂称?，而是用米粉、面粉、玉米粒等原料加工而成。由此產(chǎn)生的“五谷食品”，有些甚至是油炸或膨化食品，與消費者追求健康的初衷大相徑庭。

各種“雜糧”很難區(qū)分

日前，家住南開區(qū)的楊女士告訴記者膨化燕麥粉，之前一直給孩子買的健康早餐，沒想到竟然是膨化食品?！翱紤]到健康飲食，我很少給孩子買薯片、蝦片等膨化食品，沒想到竟然避開了！” 楊女士無奈地說：“我買的時候只看到四個醒目的‘麥片早餐’，我真的沒有注意到角落里印著‘膨化食品’的字樣。” 這種早餐麥片也可以做膨化食品嗎？記者隨后走訪市場了解到，楊女士反映的情況較為普遍。據(jù)不完全統(tǒng)計，各類早餐麥片、早餐麥片、玉米片、超市里賣的麥片很豐富膨化燕麥粉，有三十、四十個品種。包裝盒的設(shè)計方式多種多樣，產(chǎn)品名稱更是繁雜。消費者確實很難分辨它屬于哪一種“燕麥片”。

真正的“身份”容易被忽視

據(jù)了解，目前市面上的各種“早餐麥片”中，除了一些普通的純谷物麥片外，大部分是用多種谷物加工合成的“麥片”。這些“麥片片”很少或根本沒有真正的燕麥片，所以真正的名字不能叫“麥片”，而是“麥片早餐”。其中，“麥片早餐”種類繁多，是由小麥粉、大麥粉、米粉、玉米面、玉米粒及各種添加劑混合而成，然后“膨化”使其酥脆。但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這些“早餐薯條”的真實身份，即產(chǎn)品名稱或品類，往往在包裝盒不顯眼的一角用小字體標(biāo)注，

想吃純麥片，慎選

多位超市銷售人員和業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時表示，消費者要想吃到真正富含膳食纖維的燕麥片，確實需要慎重選擇。購買時，首先盡量選擇市場知名品牌，并仔細(xì)查看包裝上的說明，尤其是食品種類、營養(yǎng)成分表、食品配料及各種元素的含量。以記者在超市看到的一種圓形“早餐麥片”為例。除了小麥粉、大麥粉和米粉外，配料表都是糖、鹽、油和各種添加劑。因此，雖然包裝正面顯眼地寫著“非油炸”，給人一種健康輕盈的直觀感受，還是不能滿足很多消費者想要在燕麥片中攝取膳食纖維的需求，而且在“食物種類”一欄中，還注明是“膨化食品”。此外，部分進(jìn)口產(chǎn)品采用油炸加工方式，也不符合消費者追求健康飲食的初衷。