中新網(wǎng)上海新聞5月18日電 (記者 姜宇)主打健康、高品質(zhì)的零食品類深受會員歡迎，銷售額實現(xiàn)三位數(shù)增長。相關人士18日表示，山姆近期推出多款新零食膨化玉米粉，強調(diào)“幫助成分表瘦身”膨化玉米粉，即采用天然原料，抹去添加劑配方，以天然替代工業(yè)品。同時，山姆自有品牌's Mark為了保證零食的口感，選用原產(chǎn)地原料，改進生產(chǎn)工藝，嚴把質(zhì)量關，研發(fā)兼顧兩者的高品質(zhì)零食。健康和品味。

（品嘗山姆，懂健康）

中國首席采購官張慶表示：“疫情改變了會員家庭的生活方式、娛樂和飲食習慣，激發(fā)了會員對健康零食的需求。憑借對會員多年的了解、強大的全球采購資源和嚴格的根據(jù)選品標準，山姆推出并開發(fā)了多款兼顧美味與健康的零食，有數(shù)款新品，在原料、配料、工藝等方面都進行了改進，打破了傳統(tǒng)的“美味零食”概念一定是不健康的”。未來，我們將繼續(xù)秉承“會員至上”的理念，嚴把質(zhì)量關，用差異化產(chǎn)品讓會員體驗“美好生活在山姆”。

首選原料，兒童零食強調(diào)無鹽或低鹽

山姆的成員多為中高端收入家庭，特別關注孩子的健康飲食。在開發(fā)兒童食品時，山姆更注重來自世界首選產(chǎn)地的原材料，食材和加工工藝都經(jīng)過精心挑選。例如，'s Mark脆皮紫菜每年12月至2月只選擇肥厚的紫菜，采用烘烤而非油炸工藝。至關重要的是，山姆要求不要添加任何額外的鹽。同樣，新推出的馬克玉米汁與廣東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所合作，采用悅田28號非轉(zhuǎn)基因甜玉米，非濃縮還原物理壓榨，使玉米汁保留了鮮味。品嘗。

（山姆馬克鮮榨玉米汁）

用“清潔標簽”“更少成分，更多味道”

考慮到部分會員已經(jīng)有了健康零食的意識，但仍不愿犧牲口味，山姆推出了“食材少，口味多”的產(chǎn)品開發(fā)策略，在全球范圍內(nèi)尋找工藝更好的工廠和原料，并采取考慮到口味和健康的需要，一些產(chǎn)品已經(jīng)徹底淘汰了工業(yè)添加劑。比如山姆和福友堂聯(lián)合研發(fā)的海苔粒酥，就只在山姆有售。成分表從十幾種傳統(tǒng)的壓縮到只有大米和紫菜粉、油、玉米粉等7種純天然成分，沒有任何化學產(chǎn)品和人工添加劑，徹底突破了人們對人工的認知。膨化食品中必須添加制劑。

張青說：“Sam 以會員第一為出發(fā)點，根據(jù)不同產(chǎn)品的角色，嚴格挑選最適合的產(chǎn)品。以零食為例，如果你一味追求‘健康’，而忽視了會員對口味的要求?！?, 那么，“零食”應該給會員帶來的樂趣就會失去，但如果是嬰兒食品，食品安全和健康應該是第一也是唯一的標準。我們的工作是在專業(yè)技能上找到平衡，培養(yǎng)高-優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。產(chǎn)品，這是山姆對質(zhì)量的不妥協(xié)承諾。”

（山姆和福友堂共同研發(fā)的海帶麥片脆片）

（Sam's Mark 混合堅果是在沒有額外油的情況下烘烤的）

引領工藝變革，堅守品質(zhì)原則

作為會員制，山姆最重要的考慮是什么樣的產(chǎn)品真正適合會員，這需要堅持，但更難的是需要放棄?？此坪唵蔚鸟R克烤混合堅果混合物體現(xiàn)了山姆對健康生活方式的“放棄原則”。在這款產(chǎn)品的制作過程中，山姆堅持烘烤而不是油炸，堅決不添加額外的油。會員在第一次接觸這款產(chǎn)品的時候，可能會覺得打開包裝后，氣味不如其他同類產(chǎn)品，但Sam認為，按照中國會員平時的飲食和生活習慣，這樣的補充零食應該減少。必要的油和鹽攝入量。雖然這意味著成員可能需要更長的時間才能逐漸接受它，但那 s Sam 的堅持。（結束）