薏米粉是以薏米為原料經(jīng)過研磨加工而成的粉狀食品，富含多種營養(yǎng)成分，被認(rèn)為有益健康。而膨化薏米粉則是通過特殊工藝處理后的產(chǎn)品，具有更松軟口感和更易消化的特點(diǎn)。在日常生活中，我們可以運(yùn)用膨化薏米粉制作各種美食，下面就為大家介紹一些美味的膨化薏米粉菜譜。

一、膨化薏米粉餅

材料：

膨化薏米粉：200克
雞蛋：2個(gè)
牛奶：適量
細(xì)砂糖：適量
橄欖油：適量
水：適量
做法：

將膨化薏米粉倒入一個(gè)大碗中，加入適量的雞蛋、細(xì)砂糖和牛奶，攪拌均勻，直至沒有顆粒。
將橄欖油倒入平底鍋中，加熱至適中溫度。
取適量膨化薏米粉糊倒入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。
重復(fù)以上步驟，直至將所有材料用完。
二、膨化薏米粉糕點(diǎn)

材料：

膨化薏米粉：250克
白砂糖：100克
溫水：150毫升
酵母粉：3克
黃油：50克
做法：

將溫水倒入一個(gè)大碗中，加入白砂糖和酵母粉，攪拌均勻至溶解。
將膨化薏米粉倒入溫水中，攪拌均勻，直至沒有顆粒。
加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌，使其完全融合。
將面糊倒入模具中，放置30分鐘，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，以180攝氏度烤制30分鐘即可。
三、膨化薏米粉湯圓

材料：

膨化薏米粉：200克
紅豆餡：適量
清水：適量
冰糖：適量
做法：

將膨化薏米粉倒入一個(gè)大碗中，加入適量的清水，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)分成小份，每份搓成圓球狀，將紅豆餡包入其中，搓成湯圓形狀。
將一鍋水煮沸，放入膨化薏米粉湯圓，煮至浮起即可。
將煮好的湯圓撈出，放入冰糖水中，即可食用。
四、膨化薏米粉奶酪

材料：

膨化薏米粉：250克
酸奶：500克
水果：適量
蜂蜜：適量
做法：

將膨化薏米粉均勻撒在一個(gè)大碗底部，鋪成一層均勻的薄層。
將酸奶倒入膨化薏米粉上，使其充分浸透。
將水果切成小塊，撒在酸奶表面。
最后，撒上適量的蜂蜜，即可食用。
膨化薏米粉不僅富含營養(yǎng)，而且口感獨(dú)特，制作簡單方便。希望以上介紹的膨化薏米粉菜譜能夠?yàn)槟牟妥涝鎏硇碌倪x擇，為您和家人帶來健康美味的享受！