膨化玉米粉也叫作膨化玉米，它是指經(jīng)過(guò)水分以及熱、機(jī)械的剪切、揉搓以及壓力差的綜合作用下的淀粉糊化物，它可以作為食品的主要原料以及飼料進(jìn)行食用，大家一定不是很了解膨化玉米粉的加工工藝吧。今天就來(lái)讓大家了解一下膨化玉米粉的加工工藝！

  首先它的工藝流程是：玉米→清理→剝皮→破渣→提胚→精制→膨化→粉碎→成品。其次它的制作的要點(diǎn)有很多，且聽小編細(xì)細(xì)道來(lái)。它的清理以及剝皮要選用干凈以及不霉?fàn)€的，含水量也是不要超過(guò)14%的玉米的粒作原料，用振動(dòng)篩以及比重去石機(jī)去除塵、砂石以及雜質(zhì)，用立式的金剛砂米機(jī)剝皮，一般來(lái)說(shuō)是需要?jiǎng)兤?/span>3次的。在破渣以及提胚時(shí)要注意剝皮后的玉米要用破渣機(jī)破渣，破至到2~4塊大小的時(shí)候，再用組合式的風(fēng)篩比重提胚機(jī)提取胚芽，然后再用輥米機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的精制從而磨成細(xì)的玉米粉。要求玉米粉是無(wú)皮無(wú)胚的。最后重點(diǎn)的是膨化以及粉碎需要注意把玉米粉放入到膨化機(jī)中去膨化，膨化的時(shí)候要先將玉米粉加水40%左右，然后凋合成面團(tuán)，按照膨化機(jī)進(jìn)料的速度要求，將這些面團(tuán)投入到膨化機(jī)中，膨化以后的玉米經(jīng)過(guò)磨粉機(jī)給磨碎，經(jīng)過(guò)過(guò)目篩以后變成了膨化玉米粉的成品。

  膨化玉米粉它有著食用非常方便。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它既可以做粥食用也可以做為烘烤食品的配料。